Rzadko ostatnio piszę i rzadko gotuję. Moje egzaminy na aplikacji pochłaniają mi cały wolny czas i całą energię. Z zazdrością spoglądam na Wasze wpisy wypełnione przygotowaniami do Świąt. Pierniczki, ciasteczka, dekoracje.... to obecnie moje marzenie. Bo choć gruba warstwa śniegu leży za oknem ja nie czuję atmosfery zbliżających się Świąt. Na szczęście wkrótce powinno się to skończyć i wrócę do tego co sprawia mi radość gotowania i dzielenia się tym z Wami.
Na dzisiejszy obiad proponuję Wam zdrowe i przepyszne danie - zdrowy fast food czyli falafel z warzywami w chlebku pita. Danie ekspresowe i bardzo smaczne!
- 800 g ciecierzycy ugotowanej lub ze słoika
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 papryczka chili
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki
- porwana na kawałki sałata
- seler naciowy pokrojony w plasterki
- czerwona cebula pokrojona w plasterki
- pomidor i co kto lubi
- chleb pita
- hummus, majonez, keczup...
Ciecierzycę miksujemy w blenderze z czosnkiem
i przyprawami. Dodajemy jajko i mąkę, mieszamy, wstawiamy do lodówki na 30 min. Po tym czasie formujemy niewielkie klopsiki i smażymy na rozgrzanej patelni lub w piekarniku ok. 15 min.
Chleb pita lekko moczymy i podgrzewamy w tosterze lub piekarniku aż napęcznieje. Odkrawamy wierzch z jednej strony, wkładamy do środka 1 lub 2 klopsiki z ciecierzycy łyżkę hummusu, dodajemy sałatę, seler, pomidor, cebulę. Podajemy z hummusem, keczupem lub majonezem jak to lubi.
Smacznego!
5 komentarzy:
Taki fast food to ja od razu poproszę! Wygląda pysznie!
pyszne to danie. w sam raz na czas, którego jest zbyt mało..
pysznie smakują takie dania, szczególnie gdy wszystko wykona się w domu :)
bardzo lubie taki domowy fast food:)
chętnie bym spróbowała
Prześlij komentarz